: 2-3 personen
: 8 minuten
: Eigen recept
1 pak baby spinazie
1 handvol walnoten
2 eetlepels huttenkässe
1 eetlepel donkere balsamico azijn
4 eetlepels olijfolie extra vierge
1 eetlepel honing
zout en zwarte peper uit de molen
Was de spinazie en sla deze droog.
Maak de olijfolie-balsamico dressing. Schep ¾ van de dressing over de spinazie en hussel de blaadjes om zodat overal wat dressing zit.
Leg de spinazie het liefst een een brede saladekom.
Hak de walnoten iets fijner en strooi deze over de salade.
Verdeel de Hüttenkäse over de salade en schenk daarna de rest van de dressing erover.