: 12 stuks
: 15 minuten
: Diner bij Joop & Ans
2 zoute haringen
¼ groene appel geschild bv Granny Smith
40 gr rode bietjes, geraspt
1 eetlepel olijfolie
1 plakje roggebrood
½ bakje bieslook fijngesneden
Verwijder eventuele graatjes van de haring. Snij de haring en appel zeer fijn en meng in een kom met de bietjes door elkaar.
Roer d eolijfolie erdoor en verkruimel het roggebrood erboven.
Meng het geheel en breng op smaak met peper en zout.
Verdeel in 12 portie, draai er balletjes van en rol deze door de bieslook.
Leg de bonbons op een bordje of amuse lepel