: nvt
: 10 minuten
: Receptuur Sofie Dumont
1 liter gewone azijn
500 ml water
3 eetlepels rietsuiker
½ eetlepel zout
komkommer
mosterdzaadjes
verse dragonblaadjes
Breng een grote pan water aan de kook en kook de schone jampotten en deksels minimaal 10 minuten. Haal ze uit de pan en laat ze op een schone theedoek uitdampen.
Droog de deksels goed af met een schone theedoek.
Breng ondertussen ook de azijn, water, rietsuiker en zout aan de kook en kook deze 8 minuten.
Was de komkommer, snijd deze in de lengte in vieren en verwijder de zaadjes. Snijd de komkommer daarna in partjes
Stop de partjes komkommer in jampotten. Voeg mosterdzaadjes en verse dragon blaadjes toe. De hoeveelheid is afhankelijk van de grote van je jampot. Voor deze pot heb 1 theelepel mosterdzaadjes en een paar dragonblaadjes gebruikt.
Schenk de kokende azijnwater in de pot. Schud de pot ( voorzichtig) een paar keer zodat de lucht die nog onder de komkommer zit kan ontsnappen.
Draai de deksel erop en zet 15 minuten op de kop weg.
Draai terug en laat volledig afkoelen.
Zet de potten koel en donker weg.
Na 24 uur is het al eetbaar, maar als je ze langer laat staan wordt het alleen maar lekkerder.
Na opening in de koelkast bewaren.
Serveertip: Lekker bij een sateetje van de bbq of een boterham met gebakken ei.