Lamsspies met munt

Lamsspies met munt

Algemeen


persons : 4
time : 6 minuten
book : Eigen recept

Ingredienten

2 lamshaasje
3 kleuren paprika
bosuitjes
olijfolie
zout peper
gerookte paprika poeder
verse muntblaadjes

Bereiding

Snij iedere lamshaasje in vieren.
Snij de paprika in grove stukken.
Snij de bosuitjes in stukken

Schenk war olijfolie in een mengkom, voeg zout, peper en gerookte paprikapoeder toe en voeg de stukken lamshaas toe. schep goed om.

Rijg het vlees om en om met de paprika en bosui op een spies.

Hal de muntblaadjes fijn en stop deze over het vlees.

Verhit de BBQ en gril de spiesen mooi bruin, niet te lang het vlees moet nog mooi rose van binnen blijven.

Tip;
Wij hebben veel schik van de dubbeldraadse spiesen van het merk Weber. Eigenlijk zijn het garnalenspiesen maar wij gebruiken ze ook voor vlees. Het vlees draait daardoor niet om de spies heen als je ze omkeert. Zeker als je wat grote stukken vlees op een spies rijgt zijn deze spiesjes ideaal.

Voor Big Green Eggers:
Verwarm je BGE voor op indirect grillen met een temperatuur van 200 graden
Gril de lamshaas spiesjes in 2x3 minuten gaar.

Serveertip:
lekker bij een sous cous salade