Lamsfilet van BGE

Lamsfilet van BGE

Algemeen


persons : 4 personen
time : 10 minuten
book : Eigen recept

Ingredienten

2 lamsfilets
kruiden naar keuze

Bereiding

Laat de lamsfilet indien nodig ontdooien, dep deze droog en smeer deze in met een droge rub. Ik heb de rub voor rib eye gebruikt

Verhit de Grillplaat of de BBQ, vet het rooster lichtjes in, niet het vlees want je gebruikt een droge rub. Grill het vlees in ongeveer 6 minuten gaar voor medium.

Voor Big Green Egg bezitters verwarm je BGE voor naar 200 Gr.C en richt hem in voor direct grillen met het gietijzeren rooster.
Grill de filet in 2 x 3 minuten tot mooi rosé van binnen.

Op de foto met gegrilde ananas en rijstsalade