: nvt
: 10 minuten
: Eigen recept
2 grote aardappelen
frietvet
Schil de aardappelen en snijd hier zo dun mogelijke plakjes van met een snijmachine of met een mandoline*
Laat de flinterdunne aardappelplakjes een voor een in frituurvet van 180 gr C glijden.
Bak de chips in 4 porties, te veel aardappel schijfjes tegelijkertijd gaat niet.
Bak ze krokant; je kunt het zien en horen waneer ze klaar zijn.
Schep ze uit de pan en laat ze op keuken papier uitlekken. Strooi er wat zout over als ze nog warm zijn.
Heb je geen keukenmachine of mandoline gebruik dan een kaasschaaf of snijd met een mes zo dun mogelijke plakjes.
De plakjes zijn dan wel wat dikker, je kunt dan beter deze aardappel chips maken.