: 6-8
: 15 minuten
: Gedeelte uit een kookles menu
150 ml olijfolie
50 ml azijn
1 ui
2½ eetl. bieslook, fijngehakt
2½ eetl. kervel fijngehakt
2½ eetl. dille fijn gehakt
1 teentje knoflook
1 ½ eetl . kappertjes
6 ansjovissjes
1 eetl . mosterd
1 eetl. gembersiroop
zout en peper
Maak een klassieke French dressing van olie azijn en een beetje mosterd.
Hak de ui, ansjovis, kappertjes, knoflook en de verse groene kruiden fijn.
Roer dit door de French dressing.
breng eht geheel op smaak met gembersiroop, zout en peper.
Deze dressing hoort bij:
Rode bieten met wijting en mierikswortel ijs maar is uiteraard voor vele gerechten bruikbaar.