Vijgen taartje gemaakt voor onze lunch.
Het was expirimenteren ???? maar uiteindelijk is de bodem mooi krokant geworden.
Voor deze geitenkaas vijgen taart heb ik ingevroren vijgen gebruikt.
Toen er zoveel rijpe vijgen in de boom hingen heb ik ze op een gegeven moment gewoon in een zip zak in de diepvries gedaan.
Tja als je die ontdooit dan zijn ze vochtig.
Ik heb ze goed gedroogd op keuken papier maar toch, ze hebben veel vocht.
Aan het einde van de baktijd was de bodem nog vochtig, daarna alleen met onderwarmte langer gebakken! Het is goed gekomen!
Het was een gezellige lunch met vrienden en dat zomaar op een dinsdag.
We genieten op momenten dat het kan en dit was weer zo'n moment!
