Een paar weken geleden voor het eerst gemaakt.
We vonden het erg lekker maar ook een beetje saai.
Vandaag de zalmrisotto op herhaling, nu met een venkel salade, stukje gebakken zalm en koud gerookte zalm (deze uiteraard ook home made).
Af gegarneerd met verse dille.
Ja zo liggen er meer smaak structuren op het bord als alleen maar zalm risotto!
Deze versie van zalm venkel en ristto is voor herhaling vatbaar, in een kleinere portie ook leuk als voorgerecht!!
Ik verlang naar vrienden aan tafel, hopelijk wordt 1 bezoeker snel omgezet naar 2 bezoekers, dan kunnen we weer gezellige avonden inplannen.... Kan niet wachten....
