Stond op to do list.
Tomahawk, het stond al heel lang op ons verlanglijstje om te maken.
Wij hebben nu zomervakantie en zijn gewoon thuis. Thuis kunnen wij ons prima vermaken, we zijn vanalles in huis aan het doen, het eindresultaat wordt mooi, we naderen nu de eindfase.
Om toch een beetje extra swoem aan de vakantie te geven proberen we toch enkele dagen wat specialers te eten en of iets te maken wat op onze wishlist staat, vandaag was dat dus tomahawk!
Wauw wat was dat lekker. Eerst 4 uur sous vide op 52 gr C. en daarna af gegrild op de Big Green Egg.
Geserveerd met gegrilde asperges en home made dragon-pastis mayonaise.
1,4 kilo vlees is natuurlijk voor ons 2e veel te veel.... Nu nog op zoek naar een lekker recept voor de left over!
