Het Surinaams rundvlees recept komt uit Hallo Jumbo.
Ik las het recept en het sprak mij meteen aan, dat kon wel een heel erg lekker zijn.
Vanmiddag heb ik het rundvlees al opgezet want net als bij alle andere sudderpotjes: dat kost even tijd. De hele middag heeft het lekker staan te sudderen en uiteraard heb ik tussendoor geproefd en dat beloofde veel goeds!
In het bestaande recept wordt het vlees geserveerd op een broodje met als bijgerecht ingelegd komkommer. Volgens het tijdschrift is dit een lunchgerecht.
Ik wilde er graag een avondmaaltijd salade van maken en dit is het geworden:
Salade met Surinaams rundvlees, mango en haricots verts
Omdat er toch ook wel een beetje brood bij hoorde heb ik heerlijk grove croutons gebakken in de oven. Deze maakte het gerecht compleet.
Ik ben trots op mijn eigen creatie, we hebben heerlijk gegeten!
