Lekkere zomerse salade.
Kom je ook in de verleiding met dit mooie weer om niet te koken omdat je geen zin hebt in warm eten?
Best begrijpelijk maar op een gegeven moment zal je toch aan iets voedzaams toe zijn!
Maar dan eens een lekkere salade, deze hebben wij gisteren gegeten.
Pasta gekookt, afspoelt onder koud water en verder laten afkoelen. Goede kwaliteit groene pesto met pijnboompitjes, een blikje tonijn ( op water), kleingesneden tomaatjes, kleingesneden verse zongedroogde tomaatjes en fijngesneden basilicum erdoor geroerd.
Op het bord, sla baadjes, pastasalade en 2 plakken buffelmozzarella.
Af gegarneerd met een schepje pesto en lekkere olijven en olijfolie.
Heb je iets niet in huis, geen probleem, laat je fantasie werken.
Geniet van het mooie zomerse weer!
