De Feestdagen komen er weer aan. Al vast wat inspiratie opdoen?
Voorgaande jaren gaf ik wat recept voorstellen. Dit jaar ga ik een stapje verder en heb ik 8 complete menu's samengesteld incl toelichting.
1. Klassiek menu
2. Vis menu

Mijn gerookte knoflook heb ik in Frankrijk gekocht, om precies te zijn in Auchan bij Boulongne sur mer. Gerookte knoflook is een typisch streek product uit Noord Frankrijk. In Nederland spaarzaam verkrijgbaar al zag ik het nu wel liggen bij de Hanos en op de groenten afdeling bij de Makro.
Helaas heeft niet iedereen daar een toegangspasje van. Dus kom op groenten winkels in Nederland…hier ligt jullie kans !!

Omdat gerookte knoflook niet zo bekend is in Nederland kan ik er in mijn kookboeken niets over vinden, zelf niet in mijn Franse kookboeken, dus dan toch maar het internet op. De info die hieronder staat heb ik van internet. Ik moest me er toch in verdiepen omdat ik een streng gerookte knoflook had gekocht en niet wist precies wist hoe het e.e.a. in elkaar stak. Dus nu toch heel veel wijzer geworden van mijn vakantie souvenir !!

In de Allerhande stond een makkelijk te maken omgekeerde bananen taart. Op de kookles heb ik een poos geleden kokos ijs gegeten.

De bananen taart heb ik in 2 gedeeltes gedeeltes gemaakt want ik wilde hem wel warm serveren.
Ik had alles van te voren afgewogen en klaar gezet. Voor ik aan het voorgerecht begon heb ik de karamel gemaakt. De bananen gepeld en doorgesneden. Om te voorkomen dat ze bruin zouden worden heb ik ze ingesmeerd met citroen sap. Toen de karamel in het bakblik zat heb ik de bananen erin gelegd en afgedekt.

Ik heb zoveel kookboeken, de mooiste van de mooiste …. en nu heb ik afgelopen 14 dagen al 3 recepten gegeten uit het reclame kookboekje: Lets talk beans, grappig…

Er wordt de laatste jaren veel aandacht besteed aan vergeten wintergroenten. Hier in huis zijn bonen en linzen een vergeten ingrediënt. Maar door dit boekje heb ik de smaak te pakken gekregen.