Vanmorgen aan de keukentafel kwam de te verwachte vraag: wat willen jullie eten?

Ik weet het niet, waar kan ik jullie blij mee maken.
Zo kwamen ze op kebab spiesjes met tortillas die ik ooit bij hun in de USA gemaakt heb. Dat kan wel meer dan 12jr geleden zijn. Ik moest diep graven in mijn archief maar mijn schoondochter wist enkele ingrediënten nog die ik erin had gedaan!

Today I celebrated my birthday.
Vorige week was ik jarig maar wetende dat onze zoon en schoondochter uit Amerika nu hier zijn, was het feestje vandaag.
Met ons complete gezin weer even aan tafel zitten maakt mij super gelukkig.
Leuke cadeautjes gekregen maar zonder iets of iemand te kort te doen maakte mijn hart een vreugde spong bij het zien van de taart die mijn 12 jr kleindochter voor mij ( en de familie) gebakken heeft, zo lief en zo mooi gemaakt. Ik ben kei trots op haar!!

Kort verhaal today.

Deze keer voor een gemak pakket gekozen. Zo'n pakket waar alles in zit bij de supermarkt. Ik doe het niet vaak maar soms is het wel erg makkelijk.

Sushi tortilla, de makkelijkste manier om snel lekkere 'sushi' hapjes te maken.
Sushi rijst koken en af laten koelen.
Daarna heb ik 2 versies gemaakt.
- tortilla dun insmeren wasabi mayo, vullen met rijst, avocado, wortel, komkommer, punt paprika en gerookte zalm