8 plakjes (oud) stokbrood
olijfolie
2 teentjes knoflook
2 sjalotjes
2 tomaten
zout & peper
Knoflook pellen en doormidden snijden.
2 sjalotjes fijn snipperen
2 tomaten in hele kleine blokjes snijden
1 teen knoflook (gesnipperd) en de 2 sjalotjes even in wat olie aanfruiten.
Pan van het vuur halen en de tomaten blokjes toevoegen.
Op smaak brengen met zout en peper en het geheel laten afkoelen.
Van stokbrood 8 schuine plakken snijden en hier de knoflookteen overheen strijken.
Klein beetje olijfolie verhitten in een anti aanbakpan ( kan ook in een droge pan)en hierin het stokbrood aan wederzijde krokant bruin bakken.
Broodjes beleggen met tomaat.
Het geheel bestrooien met zout en peper.
Tip: Heerlijk recept om oud stokbrood op te maken !
: 4
: 15 minuten
: Eigen recept
: Afdrukken
