250 g Kewpie mayonaise = Japanse mayonaise
1 ruime eetlepel vadouvan
2 dl water
Breng het water met de vadouvan tegen de kook aan en laat dit een kwartiertje infuseren.
Zeef de vadouvan eruit, laat het water afkoelen.
Roer het afgekoelde water door de Kewpie mayonaise
Serveertip: Lekker bij kalfsvlees of steak tartaar met dikke frieten.
Wij hebben de mayonaise gegeten bij een gegrilde biefstuk van de BBQ.
Info:
Vadouvan is een kruidenmengsel uit India. De smaak van vadouvan is heel kenmerkend, pittig, iets zoetig en een beetje rokerig. Wij vonden het erg lekker!
: nvt
: 30 minuten
: FoodXperience
: Afdrukken
