stukje komkommer van 15 cm lang
1-2 teentje knoflook, geperst
200 gr Griekse yoghurt
1 eetl. olijfolie, extra vierge
2 eetl. in dunne reepjes gesneden verse munt
Schil de komkommer en rasp hem grof boven een vergiet.
Druk met de bolle kant van de lepel het meeste vocht eruit.
Roer de geraspte komkommer met knoflook, olijfolie en munt door de yoghurt.
Breng op smaak met zout en zet de kom afgedekt in de koelkast.
: 4
: 10 minuten
: Kookboek: De Griekse keuken thuis
: Afdrukken
