350 ml melk
125 gr suiker
1 vanillestokje
2 eidooiers
350 ml slagroom
50 gr geraspte pure chocolade
Verwarm de melk met het opgesneden vanillestokje. Draai het vuur uit als de melk warm is en laat het vanillestokje minimaal 15 minuten trekken. Verwijder het stokje uit de melk, schraap het verder leeg en voeg de vanillemerg weer toe aan de melk.
Koel de melk terug.
Klop de eidooiers met de suiker en 2 eetlepels melk au bain Marie schuimig.
Klop het eimengsel daarna door de koude vanille-melk.
Klop de slagroom lobbig ( tussen melk en yoghurt in).
Schenk het in je ijsmachine en draai er in zo’n 30-45 minuten ijs van.
Voeg halverwege de bereidingstrijd geraspte chocolade toe.
: 4-6
: 20+koelen+ijs draaien
: Eigen recept
: Afdrukken
