Mosterd honing glaze voor zalm

Saus / Dressing
  

under-heading

Mosterd honing glaze voor zalm

Ingredienten

4 eetlepels mosterd
2 eetlepel honing
½ eetlepel balsamico azijn ( 7ml)
½ theelepel tijmblaadjes
1 theelepel sinaasappel zeste

Bereiding

Doe alle ingrediënten in een mengkom en klop deze op tot een egale dikke dressing.

De saus hoort bij het gerecht zalm op een ceder houten plank.

Toch heb ik de saus apart op de website gezet omdat:
- ik van mening ben dat je de glaze ook kunt gebruiken bij zalm zonder het gebruik van deze plank.
- de glaze ook gebruikt kan worden als je de zalm rookt in een traditionele rookoven.
- en zelfs wel als je zalm gewoon in de oven gaart.
Mogelijkheden genoeg dus om deze heerlijk glaze te gebruiken.

Algemeen


persons : nvtt
time : 5 minuten
book : Cookbook: Big Green Egg, Celebrating the World's best Smoker & Grill
print : Afdrukken