500 gr sperziebonen
1 citroen, schoongeboend
2 eetl. olijfolie
2 tenen knoflook, in plakjes
1 eetl. Japanse sojasaus
Verwijder de harde puntjes van de sperziebonen.
Kook de bonen beetgaar in 6-8 minuten in weinig water met zout (zonder deksel), giet ze af en laat ze goed uitlekken.
Snijd met een zeste trekker dunne reepjes van de citroenschil
Verhit de olie in een wok en roerbak hierin de sperziebonen 2-3 minuten met de knoflook en de repen citroenschil, roer de laatste 30 seconden de sojasaus erdoor.
Lekker met Kip Teriyaki
: 4
: 20 minuten
: Tijdschrift; Allerhande 08 2008
: Afdrukken
