Kipfilet in Caraïbische marinade

Hoofdgerecht / Big Green Egg / BBQ
  

under-heading

Kipfilet in Caraïbische marinade

Ingredienten

4 kipfilets
kaneelstokje van 5 cm, in stukjes
2 kruidnagels
1 theel. gedroogde tijm
1 theel. zwarte peperkorrels
1 theel zeezout
1 teentje knoflook
geraspte schil van een ½ citroen
1 theel paprikapoeder
4-6 eetl. olijfolie

Bereiding

Doe de stukjes kaneel, kruidnagel, tijm en peperkorrels in de Flavour Shaker* , leg de bal erin en draai de bovenkant erop.
Schud goed gedurende 30 seconden of tot alle ingrediënten in stukjes gebroken zijn.
Voeg dan het zout, de citroenrasp, knoflook en paprikapoeder toe.
Draai de bovenste helft er weer op en schud nog eens 20 seconden tot het mengsel klaar is.
Voeg dan 4 eetlepel olijfolie toe aan het kruidenmengsel.
Smeer de kipfilet hiermee in en laat deze minimaal 1 uur marineren.
Bak de kipfilets gaar op de BBQ of op een grillplaat.

* Heb je geen Flavour Shaker, wrijf dan alles in een vijzel fijn.

Algemeen


persons : 4
time : 15 minuten + marinadetijd
book : Gebruiksaanwijzing: Jamie Oliver's Flavour Shaker
print : Afdrukken