4 portobello's
1 uitje, gesnipperd
2 stengels bleekselderij, fijngesneden
4 eetlepels olijfolie
2 eetlepels zongedroogde tomaatjes, fijngesneden
1 teentje knoflook, uitgeperst
2 eetlepels fijn geraspte parmezaanse kaas
Port Salut
Verwarm de oven voor op 200 Gr.C.
Leg 2 schoongeveegde portobello's op een met bakpapier beklede bakplaat. Snijd de steeltjes eruit en bestrijk met 4 eetlepels olijfolie.
Laat circa 15 minuten garen in de oven.
Snijd de paddenstoelensteeltjes fijn en bak ze met de gesnipperde ui en bleekselderij glazig in 3 eetlepels olijfolie.
Voeg de fijn gesneden zongedroogde tomaatjes en de geperste teen knoflook toe.
Roer een handje basilicum en 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas door het wat afgekoelde uienmengsel en schep in de paddenstoelen.
Leg op elke paddenstoel 2 dunne plakjes Port Salut en zet 5-10 minuten terug in de oven tot de kaas is gesmolten.
: 4
: 30 minuten
: Diner bij John
: Afdrukken