Garnalencocktail met mango en malibu

Voorgerecht
  

under-heading

Garnalencocktail met mango en malibu

Ingredienten

200 gr cocktail garnalen
4 stukjes slablad ter garnering
1 rijpe mango
4 eetlepels mayonaise
1 theelepel Curry kokos kruiden mix*
1 eetlepel malibu ( kokosdrank)

* uiteraard is Madras kruiden mix heel iets anders maar het kan een goed alternatief zijn, voeg dan wat meer Malibu toe om de kokossmaak te verkrijgen.

Bereiding

Meng de curry-kokos kruiden mix door de mayonaise. Voeg de mailbu toe en roer deze erdoorheen.

Schil de mango en snijd deze in blokjes, een halve mango zal genoeg zijn.
Haal de garnalen uit de verpakking en dep ze met behulp van keukenpapier droog.

Meng de garnalen door de mango blokjes.

Verdeel de garnalen-mango over 4 coupe's en houd een beetje achter voor de eindgarnering
Verdeel de malibu dressing over de glazen en verdeel nu de rest van de garnalen over de glazen.
Garneer of met een stukje slablad.



Algemeen


persons : 4 personen
time : 10 minuten
book : Eigen recept
print : Afdrukken