paar blaadjes ijsbergsla
2 bakjes rivierkreeft
1 mango
4 eetl. mayonaise
1 eetl. water
2 theel. citroensap
zout en peper
paar sprietjes bieslook
chilipeper uit de molen
Was de sla en snij deze fijn.
Schep de rivierkreeftjes met keukenpapier droog en snijd ze wat kleiner.
Schil de mango een snijd deze in kleine blokjes
Maak de mayonaise iets dunner door er water en citroensap door te roeren.
Voeg de fijngeknipte bieslook toe en breng de mayonaise op smaak met zout en wat peper
Vul 4 mooie glaasje met de sla, rivierkreeftjes en de mayonaise
Draai wat chilipeper boven op de mayonaise.
Opmerking:
Een niet zo moeilijk snel voorgerechtje waarbij u naar hartenlust kunt variëren met sausjes.
In een kleinere hoeveelheid is het een prima amuse.
: 4
: 15 minuten
: Eigen recept
: Afdrukken
