Aïoli

Saus / Dressing
  

under-heading

Aïoli

Ingredienten

1 eidooier
1 eetl. witte wijnazijn
5 eetl. olijfolie
2 grote tenen knoflook, gepeld
zout & peper

Bereiding

Doe de eidooier, wittewijn azijn, knoflook en zout & peper in een blender of keukenmachine.

Maak dit alles fijn,laat de motor draaien en voeg daarna druppelsgewijs de olijfolie toe.
Laat de machine net zolang draaien tot er een licht gebonden dressing is ontstaan.


Variatietip:
* Voeg 1-2 theel. mierikswortelpasta toe
* Voeg kruiden naar smaak toe.

Algemeen


persons : 6
time : 15 minuten
book : Diner bij Wim en Petra
print : Afdrukken