Mini vijgentaartjes

Nagerecht / Brood / Taart
  

under-heading

Mini vijgentaartjes

Ingredienten

6 plakjes diepvriesbladerdeeg ontdooid
15 gr amandelmeel
6 vijgen vers
2 el abrikozenjam
vanille ijs

Bereiding

Bekleed een bakplaat met bakpapier.
Ontdooi de bladerdeeg plakjes.

Rol de punten van de plakjes naar binnen op en krul de zijkanten naar binnen zodat je een beetje een ronde cirkel krijgt. ( in het originele recept moet je rondje uitsteken uit het bladerdeeg, ik vindt een wat dikkere bladerdeeg rand wel erg lekker)

Leg ze op de bakplaat en bestrooi ze gelijk- matig met het amandelmeel.
Laat 20 min. rusten in de koelkast.
Verwarm de oven voor tot 200ºC.
Snijd met een scherp mesje de vijgen in plakjes en verdeel over de deegrondjes.
Bak ze ± 20 min. of tot het deeg goudbruin en knapperig is.

Verwarm de jam in een pannetje. Bestrijk de taartjes met de abrikozenjam. ( Ik had geen abrikozen jam en heb mijn home made vijgenjam gebruikt.

Bolletje ijs erop en serveer direct.

Opmerking:
-De volgende keer smeer ik de deegrand ook in met een losgeklopt ei, dan wordt hij mooi goudbruin.

Algemeen


persons : 6 stuks
time : 60 minuten
book : Website Deliciousmagazine
print : Afdrukken