Indische gehaktballetjes met zoetzure saus

Hoofdgerecht / Lunch
  

under-heading

Indische gehaktballetjes met zoetzure saus

Ingredienten

500 g half-om-halfgehakt
3 eetlepels ketjap manis
3 eetlepels pindakaas met stukjes noot
2 theelepels sambal oelek
30 gr paneermeel

saus:
3 eetlepelsl zoete chilisaus
3 eetlepels ketjap manis

Bereiding

Meng het gehakt met de pindakaas, sambal en de de ketjap en paneermeel.
Draai er balletjes ter grootte van een walnoot, ik maak ze ongeveer 22-24 gr per stuk.

Bak de balletjes in wat olie of boter in ruim 10 min. bruin en gaar.

Meng de ketjap en chilisaus voor de saus.

Neem de balletjes uit de pan en schenk er de saus overheen. Serveer direct.

Serveer je de balletjes koud als borrelhapje, schenk de saus erover vlak voor het uitserveren.

Tip:
Neem in een afsluitbaar doosje mee, samen met een paar zachte puntjes, voor een lekker broodje bal onderweg.

Bewaartip:
Je kunt de gehaktballetjes 1 dag van tevoren bereiden. Bewaar afgedekt in de koelkast.

Algemeen


persons : 4 pers
time : 20 minuten
book : De basis komt uit Tijdschrift Allerhande 04 2019, recept wat aangepast.
print : Afdrukken