Hartige taart met zalm en broccoli

Quiche
  

under-heading

Hartige taart met zalm en broccoli

Ingredienten

Benodigdheden voor het deeg:
170 gr bloem (gezeefd)
100 gr koude boter
1,5 eetl. koud water
1 groot ei
beetje zout
quiche vorm van ongeveer 28 cm

Benodigdheden voor de vulling:
1 stronkje broccoli
200gr. gerookte zalmsnippers
2 eetl. tijm of dille
50 gr. geitenkaas
200ml volle room
150 ml volle melk
2 eieren
Beetje boter en paneermeel om te vorm in te vetten.

Bereiding

Bereiding:
Kneed de bloem en de boter tot een rullige massa. Voeg dan het water het ei en wat zout toe en kneed dit tot een vaste massa. Verpak het in huishoudfolie en laat het ½ uur rusten in de koelkast.
Bekleed de vorm met boter en paneermeel.

Bereiding vulling:
Maak klein roosjes van de broccoli en kook ze 5 min. En laat ze goed uitlekken.
Klop 2 eieren los met de room en de melk en breng op smaak met zout en tijm of dille.
Bekleed de vorm met het deeg, verdeel daarop de broccoli en zalmsnippers
Giet daaroverheen het roommengsel. Verdeel daaroverheen brokjes geitenkaas.

Bak het in een voorverwarmde oven van 200 graden gedurende 30 min. Eventueel de baktijd verlengen.

Opmerking: Deze taart kan je goed een dag van te voren maken. Wij hebben hem koud gegeten bij onze jaarlijkse Kerstlunch van de Engelse les.
Er was een stukje over, deze heb ik s'avonds opgewarmd. Smaken verschillen maar ik vond hem warm lekkerder dan koud.
Zie hier voor de andere hartige taart die Ineke gemaakt had.

Algemeen


persons : 10-12 personen
time : 60 minuten + 30 minuten rusten
book : Recept van Ineke C.
print : Afdrukken