150 gr mayonaise
185 gr tonijn in olijfolie, uit blik
1 eetl. citroensap
1 eetl. kappertjes, afgespoeld en uitgelekt
1 l kippenbouillon
125 ml droge witte wijn
4 kipfilets á 170 gr
Meng in een keukenmachine de mayonaise, tonijn, citroensap, kappertjes en 2½ eetlepel bouillon tot een gladde saus.
Zet de saus tot gebruik in de koelkast.
Breng de rest van de bouillon en de wijn aan de kook op hoog vuur. Voeg d ekip toe, draai het vuur laag en laat 5 minuten zachtjes koken. Draai het vuur uit en laat 10 minuten staan om de kip gaar te laten worden.
Giet het kookvocht af.
Snijd de kip in plakken en serveer deze op de saus met wat sla.
: 4
: 35 minuten
: Tijdschrift Delicious mrt 2010
: Afdrukken
