1 bosje radijsjes
100 ml witte wijnazijn
1 el suiker
eventueel 1 tl chilivlokken
Breng in een pan de azijn en de suiker aan de kook. Haal de pan van het vuur zodra de suiker is opgelost en laat even iets afkoelen.
Snijd de radijsjes doormidden en laat de groene steelaanzet eraan zitten als je dit mooi vindt. Leg de radijsjes in het azijnmengsel en laat circa 20 minuten marineren. Langer dan 20 minuten is minder lekker, 20 minuten geeft precies een goede zuurgraad.
Tip: Wil je ze iets pittiger voeg dan als je de witte wijnazijn en de suiker kookt 1 theelepel chilivlokken toe.
Tip: In het originele recept werd ook nog 100 gr zachte geitenkaas verkruimeld over de bospeen voor deze de oven in ging. Lijkt me ook erg lekker maar paste niet in het gerecht wat ik vandaag voor ogen had.
: nvt
: 5 minuten + afkoelen
: Tv programma de makkelijke maaltijd
: Afdrukken
