Zelf soft taco's maken

Bijgerecht
  

under-heading

Zelf soft taco's maken

Ingredienten

250 gr bloem, plus een beetje extra om te bestuiven
olijfolie
150 ml water
snufje zout

Bereiding

Doe de bloem met een snufje zout in een grote kom en maak een kuiltje in het midden. Doe 2 eetlepels olie en 150 ml water in het kuiltje en roer de bloem er geleidelijk aan met een vork doorheen. Kieper het mengsel als het bij elkaar komt op een met bloem bestoven werkvlak, kneed er een glad deeg van. Verdeel het in 12 balletjes en dek die af met een schone, vochtige theedoek.

Rol een van de deegballetjes uit tot een mooi dun rondje van ongeveer 15 cm. Strooi er tijdens het rollen nog een snufje extra bloem op. Zet een koekenpan op matig vuur en bak de taco 1 minuut aan elke kant, hij moet nauwelijks verkleuren en lekker zacht en plooibaar blijven. Rol het volgende balletje alvast uit terwijl de eerste taco in de pan ligt en stapel ze op om ze warm te houden.

Vul de soft taco’s naar keuze met vis of vlees.
Deze soft taco’s heb ik gemaakt voor het gerecht zalige zalm taco

Algemeen


persons : nvt
time : 25 minuten
book : Kookboek: Bespaar met Jamie
print : Afdrukken