Yakitori kipspiesjes

Tapas
  

under-heading

Yakitori kipspiesjes

Ingredienten

500 gr ontbeende kippendijnen
5 dikke lente-uien, in stukjes van ca 3 cm
4 eetl. sojasaus
3 eetl. bruine basterdsuiker
1 theel. geconcentreerde kippenbouillon

Bereiding

Verwijder het vel van de kip en snijd het vlees in blokjes van 3 cm.
Rijg aan elk spiesje 4-5 blokjes kip en 3-4 stukjes lente-ui
Meng in een kleine steelpan op middelhoog vuur de sojasaus met de suiker en bouillon en breng aan de kook.
Laat de saus al roerend 3 minuten sudderen en neem dan de pan van het vuur.

Verwarm de grill voor. Kwast de grilpan in met olie en leg de spiesjes op de pan. Grilleer ze onder meerdere malen omdraaien in 8-10 minuten gaar, afhankelijk van de dikte en hitte.
Maak een inkeping in het dikste deel van het vlees en kijk of het niet langer roze is.
Kwast de spiesjes met de saus in. Ga op een matig vuur nog een paar minuten door met het keren en inkwasten van de spiesjes. Let erop dat de kip niet aanbrandt.
Leg de spiesjes op een voorverwarmde schaal.
Dien ze heet op.

Algemeen


persons : 4
time : 25 minuten
book : Kookboek: Koken met stijl JAPAN
print : Afdrukken