Kruidige kip met knoflookmayonaise

Tapas
  

under-heading

Kruidige kip met knoflookmayonaise

Ingredienten

500 gr kipfilet in kleine blokjes
2 eetl. olijfolie
2 teentjes knoflook, uitgeperst
3 eetl. droge sherry
1 theel. gemalen komijn ( djinten)
2 theel. pikante paprikapoeder
2 theel. gedroogde tijm
4 eetl. mayonaise

Bereiding

Kipfilet met zout bestrooien. In een pan de olie verhitten.
Kip in 5 minuten rondom bruin bakken.
Kip uit pan scheppen en achtergebleven bakvet uit pan schenken ( wordt niet meer gebruikt)

Kip met de helft van de knoflook terug doen in de pan.
Sherry erbij schenken.
Komijn, paprikapoeder en tijm erover strooien en kip omscheppen.
Pan op het vuur terugzetten en kip afgedekt in 5 minuten zachtjes gaat stoven, af en toe omscheppen.

Ondertussen knoflook mayonaise maken; de rest van de knoflook door de mayonaise roeren.

Serveer de kip warm of koud met de knoflook mayonaise.

Opmerking:
• Kip met mayonaise is een echte zomerse combinatie.
• De smaak van mayonaise kan erg variëren. Bezuinig dus niet op de kwaliteit en kies een volle met een romige smaak. U kunt ook nog wat variatie aanbrengen door er een theelepeltje mosterd of citroensap door te roeren.
.

Algemeen


persons : nvt
time : 20 minuten
book : Kookboek: Allerlekkerst, Zomer
print : Afdrukken