Gevulde eieren

Amuse
  

under-heading

Gevulde eieren

Ingredienten

10 eieren
3 eetl. mayonaise
2 theel. mosterd
zout
peper
verse bieslook

Bereiding

Kook de eieren hard in ongeveer 8-9 minuten. Laat ze afkoelen.

Pel de eieren en snijd ze doormidden.
Wip het eigeel eruit en prak ze rul.

Doe de mayonaise in een mengkom en breng deze op smaak met mosterd, zout peper en fijngehakte verse bieslook.
Meng de geprakte eidooiers erdoorheen.
Is het mengsel te droog voeg dan nog wat mayonaise toe.
meng alles goed door elkaar, proef en breng eventueel nog wat verder op smaak.

Doe het eidooier mengsel over in een spuitzak en vul de halve eieren er weer mee.
Zet tot gebruik koel weg.

Opmerking:
Echt een oldtimer recept, maar het blijft altijd lekker bij een huzarensalade of gewoon zo bij de borrel.

Algemeen


persons : nvt, als buffet gerecht gemaakt
time : 20 minuten
book : Eigen recept
print : Afdrukken