Rode wijn paddenstoelsaus
| Categorie: | Saus/Dressing |
| Personen: | 4 |
| Tijd: | 20 minuten |
| Bron: | Internet: www.l-escargot.nl |
| Ingredienten |
|
| 4 sjalotjes, gehakt 2 teentjes knoflook, uitgeperst 100 gr shii-take 100 gr kleine champignons 2½ dl runderbouillon 2½ dl rode wijn 1 eetl. tijmblaadjes grofgemalen zwarte peper |
|
| Bereiding |
|
| Verhit de boter in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak hierin de sjalotjes en de knoflook 1 minuut. Snij de shii-take in repen en de champignons in plakjes, voeg deze toe en bak deze 1 minuut mee. Voeg bouillon, wijn, tijm en peper toe en laat het geheel sudderen tot de paddestoelen gaar zijn en de saus tot de helft van de hoeveelheid is ingekookt. Serveertip: Lekker bij rood vlees Foto: Rode wijn saus gemaakt met 250 gr kastanjechampignons |
|
 |
|
NIET gevonden? Probeer het HIER!
