Aubergine spies
| Categorie: | BBQ |
| Personen: | 4 |
| Tijd: | 40 minuten |
| Bron: | Kookboek: Barbequen en grillen |
| Ingredienten |
|
| 2 middelgrote aubergine zout & zwarte peper, vergemalen 1 gele paprika 3 eetl. witte-wijn azijn 3 eetl. zonnebloemolie |
|
| Bereiding |
|
| De aubergine wassen en in de lengte in vliesdunne schijven snijden. Met zout bestrooien en dit ca. 10 minuten laten intrekken. Dan de schijven afspoelen en droogdeppen. De paprika's schoonmaken, wassen en in stukken snijden. Een marinade maken van olie, witte-wijn azijn, peper en zout. De aubergine plakken oprollen en met de stukken paprika om en om op spiesen rijgen. De groentespiesen met de marinade bestrijken en al kerend ca. 8 minuten roosteren. |
|
 |
|
NIET gevonden? Probeer het HIER!
