Walnotentaartjes Tartes karidion

Nagerecht
  

under-heading

Walnotentaartjes  Tartes karidion

Ingredienten

40 gr boter
8 vellen filodeeg
40 gr walnoten
150 ml Griekse yoghurt + extra om erbij te serveren
4 eetlepel Griekse honing
150 ml slagroom
25 gr fijne witte suiker
2 eieren
1 theelepel vanille-extract
beetje poedersuiker

Bereiding

Laat de boter smelten.
Vet 4 kleine taartvormpjes in met een beetje boter. Snijd de filodeegvellen in vieren, zodat je 16 min of meer vierkante deegvelletjes krijgt.

Neem 1 deegvelletje en dek de overige deegvelletjes af met een vochtige theedoek. Bestrijk het deegvelletje met wat gesmolten boter en bekleed hiermee het taartvormpje.
Breng hierop nog 3 laagjes aan, waarbij je de deegvelletjes steeds een stukje draait ten opzichte van het onderliggende velletje.
Bestrijk ze steeds met gesmolte boter. Bekleed op deze manier alle taartvormpjes.
Plaats ze op een bakplaat.

Hak 25 gr walnoten fijn. Roer in een kom de yoghurt, honing, room, suiker, eieren en het vaniile-extract door elkaar.
Roer er de fijngehakte walnoten doorheen.

Schenk het yoghurt mengsel in de taartvormpjes.
Verbrokkel de resterende walnoten en strooi die over de taartjes.
Bak de taartjes 25-30 minuten in een op 180 Gr.C. voorverwarmde oven, tot d evulling stevig aanvoelt.

Laat de taartjes afkoelen.
Neem ze voorzichtig uit de vormpjes en bestuif met poedersuiker.
Serveer indien gewenst met een kommetje yoghurt.

Opmerking: Taartjes van filodeeg met een eiervulling worden in Griekenland vaak met de Pasen geserveerd, na de traditionele maaltijd met gebraden lamsvlees

Tip: Ik heb alle walnoten gewoon over de met filodeeg taartvormpje verdeeld en daar de dressing over uit geschonken. Zo krijg je een betere verdeling van de walnoten over de 4 taartjes.
25 minuten was aan de korte kant bij mij.

Algemeen


persons : 4 personen
time : 50 minuten + afkoelen
book : Kookboek: De keuken van Griekenland
print : Afdrukken