Roomboter appelflappen

Taart
  

under-heading

Roomboter appelflappen

Ingredienten

6 plakken roomboter bladerdeeg
2 appels
3 eetlepels krenten of rozijnen
1 eetlepel abrikozen jam
½ eetlepel maizena
1 eetleepl suiker
½ theelepel kaneel

suiker om te bestrooien
wat water om te deeg te bestrijken

Bereiding

Week de krenten of rozijnen 15 minuten in lauw water
Schil de appels en snijd deze in kleine blokjes.
Doe de appel met 2 eetlepels water in een steelpannetje en zet deze op een zacht vuurtje.
Voeg suiker, kaneel en abrikozenjam toe.
Giet de krenten of rozijnen af en voeg ook deze toe.
Roer regelmatig tot de appel zacht begint te worden.
Als de appelcompote te dun is kan je deze wat binden met maïzena.
Laat de appelcompote afkoelen.

Ontdooi de plakjes roomboterbladerdeeg.

Verwarm de oven voor op 220 Gr.C met boven en onder warmte.
Bestrijk het bladerdeeg plakje met een beetje water. Schep wat van de vulling op het bladerdeeg plakje en vouw het deeg dicht in de vorm van een punt.
Druk de randen goed aan.
Bestrijk de flappen met water en bestrooi met wat suiker
Bak de appelflappen 18-20 minuten in de voorverwarmde oven.

Algemeen


persons : 6 stuks
time : 45 minuten + afkoelen appelcompote
book : Combi van: Kookboek De banketbakker en het youtube filmpje van Cees Holtkamp
print : Afdrukken