250 ml melk
75 gr suiker
2 eidooiers
340 gr kersen op siroop
2 theel vanille extract
150 ml slagroom
Klop de eidooiers, suiker en 100 ml van de melk au bain marie warm en schuimig.
Koel terug tot kamertemperatuur.
Giet de kersen af en vang het sap op.
Verwarm het sap en laat het tot de helft inkoken. Koel de kersen sap terug.
Hak de kersen fijn
Voeg de alle ingrediënten: de overige melk, de fijngehakte kersen, de slagroom, ingekookte kersen sap en vanille extract toe aan de schuimig geklopte eidooiers.
Zet dit terug tot koelkast temperatuur.
Schenk het in je ijsmachine en draai er in zo’n 30 -45 minuten is van.
Op de foto: kersen ijs tussen chocoladeijs in een cakevorm
: 4-6
: 20+koelen+ijs draaien
: Eigen recept
: Afdrukken
){kind=link}