Chocolade traan maken

Nagerecht
  

under-heading

Chocolade traan maken

Ingredienten

Witte of bruin chocolade
Plastic strips*
Stuk bakpapier


* zie voetnoot onder aan recept

Bereiding

Plak het stuk bakpapier vast op het werkblad zodat het straks niet wegschuift.
Leg de plastic strips, net niet tegen elkaar aan op het bakpapier en plak ze op de smalle kant vast op het bakpapier.

Mail me gerust voor foto’s !!!

Smelt de witte chocolade au bain-marie.
Laat de chocolade iets afkoelen.

Giet de chocolade over de plastic strips en smeer de chocolade zo dun mogelijk uit.

Maak nu 1 strip los.
Vouw de bovenkant naar de onderkant toe, chocolade aan de binnenzijde en druk zachtjes aan.
Er ontstaat nu een druppel vorm.
Leg de druppel op zijn kant zoals op de foto te zien is.
Herhaal dit met alle andere strips.

Plaats de druppels in de koelkast om op te stijven.
Als de chocolade weer hard is kunt u voorzichtig de plastic strips verwijderen.

U kunt de chocolade druppels nu vullen met bv chocolade mouse, vers fruit, of en combinatie.

*
Plastik strips zijn te krijgen bij de horeca groothandel of vraag erna bij uw banketbakker. Die gebruikt ze de snijkant van vlaaien af te dekken. Hij zal u er best een paar willen geven.

Algemeen


persons : nvt
time : 20 minuten + koelen
book : van Marian
print : Afdrukken