250 gr aardbeien, gehalveerd
½ eetl. balsamicoazijn
4 eetl. suiker
In een schaal suiker en balsamicoazijn* door elkaar roeren.
Aardbeien halveren en erdoor scheppen.
30 minuten laten intrekken.
* Balsamicoazijn heeft een prachtige balans tussen zoet en zuur. Deze azijn uit de omgeving van de Italiaanse stad Modena wordt gemaakt van de trebbiano-druif en heeft jarenlang gerijpt in houten vaten. Een scheutje van deze azijn geeft een salade een heel eigen cachet, maar combineert ook wonderwel met aardbeien of ander zomerfruit.
Serveertip:
Lekker met mascarpone ( 250 gr losgeklopt met 2 zakjes vanillesuiker)
: 4
: 40 minuten
: Kookboek: Allerlekkerst Zomer
: Afdrukken
