200 gr aardappel
1 grote ui
1 sinaasappel (sap en geraspte schil, dus zorg dat het biologisch is)
400 gr pastinaak
350 ml ( vlees)bouillon
sojaroom
verse dragon
Fruit de ui glazig. Doe er dan de in blokjews gesneden aardappel en pastinaak bij. Fruit alles eventjes aan.
Voeg dan de bouillon, het sinaasappelsap en de geraspte sinaasappelschil toe.
Kook zachtjes tot de groenten gaar zijn.
Pureer de soep en breng op smaak met zout en peper. Giet er een scheut sojaroom bij.
Opmerking: Ik vond de soep nog te dik, Ik heb er daarna nog meer vleesbouillon bijgedaan totdat ik hem prima vond, maar dat is voor iedereen anders.
: 4
: 40 minuten
: Straat diner bij John
: Afdrukken
