Rodekool met tutti frutti

Bijgerecht
  

under-heading

Rodekool met tutti frutti

Ingredienten

1 rodekool
50 g boter
1 ui gesnipperd
100 g suiker
2 tl zout
2 kaneelstokjes
250 ml volle rode wijn
200 ml rodewijnazijn +
1/2 zak tutti frutti (a 500 g)

Bereiding

Snijd de kool in vieren, verwijder de harde kern en snijd in zeer dunne repen.

Verhit de boter in een ruime pan en fruit de ui 5 min. Voeg de suiker, zout, kaneelstokjes, wijn en wijnazijn toe.
Schep de kool en de tutti frutti erdoor. Breng aan de kook en doe de deksel op de pan.

Stoof 1 uur op laag vuur. Breng op smaak met peper en zout.

U kunt dit gerecht 1 dag van tevoren bereiden. Bewaar afgedekt in de koelkast. Warm op laag vuur in 10 min. op.

Tip:
Maak van de rest van de zak tutti frutti, tutti frutti.
U kunt deze tutti frutti op een andere dag eten of in portie invriezen.
Met ingevroren tutti frutti kunt u makkelijk rode kool uit pot of diepvries lekker op smaak brengen. Maak desbetreffende rode kool klaar volgende de gebruiksaanwijzing van de fabrikant en voeg daar dan uw eigen portie ingevroren tutti frutti aan toe.

Algemeen


persons : 4-6
time : 20 minuten + 60 min stoven
book : Tijdschrift: Allerhande
print : Afdrukken