Roquefort met gele tomatenjam op toast

Amuse / Tapas
  

under-heading

Roquefort met gele tomatenjam op toast

Ingredienten

Maak de gele tomaten jam van te voren volgens dit recept

stukjes geroosterd brood of stokbrood
stukje roquefort of een ander soort blauwe schimmelkaas

Bereiding

Rooster het brood krokant en laat het (iets) afkoelen.

Beleg het geroosterde brood met de blauwe schimmelkaas en schep daar wat van de gele tomatenjam overheen.

Opmerking: Oorspronkelijk is dit een ontbijtbroodje uit het kookboek een hele goede morgen van Maritin Kruithof ( chefkok restaurant de Lindenhof, Giethoorn, 2 michelinsterren).
Blauwe kaas is niet mijn favoriet voor het ontbijt maar zo als amuse vindt ik het erg lekker.

Opmerking: Op de foto is het broodje belegd met pikante gorgonzola.

Algemeen


persons : nvt
time : 5 minuten
book : Kookboek: Een hele goede morgen van Martin Kruithof
print : Afdrukken