Calvados appel met paté

Amuse / Tapas
  

under-heading

Calvados appel met paté

Ingredienten

1/4 zoetzure appel bv Elstar
3 eetl. Calvados ( slijter)
50 gr roompaté
8 kappertjes
stervormig uitsteekvormpje

Bereiding

Stukje appel schillen en in lengte in 4 dunne plakken snijden. Uit elk plakje 2 sterretje steken of snijden.

Calvados met sterretjes in een kleine pan aan de kook brengen en 1 minuut zachtjes koken*. Appelsterretjes in zeef laten uitlekken.

Paté met natgemaakte mes in 8 gelijke plakken snijden. Met koele hand paté tot 8 mooie gelijkmatige balletjes rollen. Balletjes tot gebruik afgedekt in koelkast bewaren.

Appelsterretjes over amuse lepels verdelen. Op elk sterretje 1 patéballetje leggen. Elk patéballetje met twee kappertje garneren.

Tip:
* In de magentron gaat dit zeker zo makkelijk.

Algemeen


persons : 4
time : 15 minuten
book : Kookboek: Allerlekkerst Kerstrecepten
print : Afdrukken