4 stuikjes witlof
1 theel. grove mosterd
een paar druppels honing
3 eetlepels olijfolie, extra vierge
1 eetl. sherryazijn
zout en peper
Snijd een stukje van de onderkant van de witlof en trek de blaadjes los, of snijd de witlof in plakjes als je dat liever hebt.
Leg de witlof op een grote platte schaal.
Klop van de mosterd, honing, olijfolie en sherryazijn een dressing en breng deze op smaak met zout en peper.
Proef de dressing, als deze je bevalt sprenkel hem dan over de witlof. ( ik heb iets meer honing toegevoegd)
Of doe de witlof in een schaal en meng de dressing goed door de witlof als je dit lekkerder vindt!
Serveertip:
-Strooi er wat gehakte walnoten overheen of wat verkruimelde zachte geitenkaas.
: 4
: 10 minuten
: Kookboek: Feest van Nigella Lawson
: Afdrukken
