1 rijpe cantaloupe meloen
1 theel. gemalen kardemom
3 eetl. honing
1.4 theel. verse zwarte peper, fijngemalen
1 limoen, uitgeperst
2 eetl. munt, vers, fijngesneden
Halveer de meloen, schep met een lepel de zaadjes eruit en snijd hem in halve maandjes.
Verwijder daarna de schil.
Klop van de kardemon, honing, peper en de limoensap een dressing.
Schep de meloen om door de dressing en schik de partjes meloen op een bord.
Bestrooi met de munt.
Opmerking:
Bijzonder van smaak, een héél lekker bijgerecht bij bv een BBQ
Voedingswaarde per persoon:
70 KCal.
1 gr eiwit
0 gr vet
17 gr koolhydraten
: 4
: 15 minuten
: Tijdschrift: Allerhande 2007
: Afdrukken
