Komkommer spagetti salade met radijs en appel

Salades
  

under-heading

Komkommer spagetti salade met radijs en appel

Ingredienten

1 komkommer
1 fris-zure appels
1 bosje radijs
½ doosje tuinkers
½ teentje knoflook
125 ml crème fraîche
1 theel. scherpe mosterd
1 theel. verse basilicum fijngehakt
zout & peper
wat citroensap

Bereiding

Halveer de komkommer in de lengte, verwijder met een lepel het zaad. Schaaf met een kaasschaaf of aspergeschiller lange plakken van de komkommer. Zijn de plakken te breed, snij ze dan in de lengte eenmaal door.

Halveer de appel, verwijder het klokhuis, snijd deze in luciferreepjes en besprenkel met citroensap.

Was de radijs en snijd ze in plakjes.

Knijp de knoflook boven de zure room uit en meng er de basilicum en de mosterd door. Breng op smaak met zout en peper. Laat even staan zodat hij goed op smaak komt.

Schep vlak voor het serveren de komkommer, appel, radijs en dressing door elkaar en garneer de salade af met de afgeknipte tuinkers.

Algemeen


persons : 4
time : 10 minuten
book : Eigen recept
print : Afdrukken