Wrap met kip mais wortel rozijnen

Hoofdgerecht
  

under-heading

Wrap met kip mais wortel rozijnen

Ingredienten

2 kipfilets in reepjes gesneden
zout en peper
olie om in de bakken
250 g cherrytomaten
½ bakje bieslook (bakje à 25 g)
340 g mais
150 g peen julienne
50 g rozijnen
4 el milde halfvolle yoghurt of als je pittiger wenst chilisaus
8 meergranen tortillawraps

Bereiding

Snijd de kipfilet in reepjes en bestrooi met wat zout en peper.
Verhit de olie in een hapjespan en bak de kip in 8 min. op middelhoog vuur goudbruin en krokant. Keer halverwege.

Halveer ondertussen de cherrytomaten en snijd de bieslook fijn.
Laat de mais uitlekken. Schep de cherrytomaten, bieslook, mais, peen julienne, rozijnen en yoghurt door elkaar en breng op smaak met peper en eventueel zout.

Verwarm de wraps volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Verdeel de salade en kip repen over de wraps. Serveer de rest van de salade erbij.


Opmerking:
- In het originele recept worden 4 kip schnitzel gebruikt, die bak je in zijn geheel en snij die na het bakken in reepjes.
- Dit recept staat echt in 15 minuten op tafel.

Algemeen


persons : 4 personen
time : 15 minuten
book : Tijdschrift Allerhande febr 2017
print : Afdrukken