500 gr varkens filetlapjes
zout & peper
1 grote ui
2 theel. sambal
3½ eetl. ketjap
2 teentjes knoflook
2 spaanse pepers
3 eetl. bruine suiker
1 runder bouillonblokje
1 groot blik tomatenpuree
½ liter water
1 eetl. keukenstroop
aardappelzetmeel ( om te binden)
Vlees met zout en peper bestrooien en hard aanbraden.
Vlees in reepjes snijden.
Ui snipperen.
Knoflook fijn snijden.
Pepertjes doorsnijden, zaadjes verwijderen en fijnsnijden.
Ui, knoflook en pepertjes aanfruiten in wat olie.
Sambal, ketjap,bruine suiker, bouillonblokje, tomatenpuree, water en keukenstroop toevoegen en ongeveer 10 minuten laten sudderen.
De saus binden met aardappelzetmeel tot gewenste dikte.
Het vlees in een schaal leggen en de saus erover schenken.
Serveertip: Paksoi roerbakken in wat olie. Dit op voorverwarmde schaal leggen, hier het vlees op leggen en de saus eroverheen schenken. Witte rijst apart erbij serveren.
: 4
: 50 minuten
: Recept van Rina P.
: Afdrukken
